Les favoris du moment concernent encore une fois le shopping. Eh oui, suite à notre installation à Lille (ça y est, on a trouvé un appartement !), j’ai pu m’offrir des objets que ne pouvaient pas se permettre les nomades.
Attention, il y a quelques liens affiliés et de parrainages ci-dessous, mais ce n’est pas sponsorisé, j’ai tout acheté avec mon propre argent avant de vous les recommander. Que vous passiez pas mes liens ou pas, ça n’a aucune importance.
Couteau japonais
On commence avec un couteau japonais. Pourquoi ? Parce que nous sommes allés deux fois au Japon et on mourrait d’envie d’en ramener un. Mais on était nomades, on n’avait pas de chez nous et on ne cuisinait même pas.
Mais maintenant, le besoin est imminent, parce que j’adore le saucisson et la plupart des couteaux cheap n’arrivent pas à le couper correctement. Je suis allée voir un spécialiste de couteaux à Lille (Coutellerie à La Cloche D’Or, 10 Rue des Manneliers, 59800 Lille Google Maps https://coutellerielille.com/) et je me suis offert un petit SANTOKU. Le propriétaire de la boutique est passionnant et passionné. Il est talentueux, donne de bons conseils et a un catalogue de rêve. Si vous avez l’occasion de passer à Lille, allez-y sans plus attendre ! Le prix est plus bas que sur Internet, c’est rare, non ? Je vais lui filer tous mes outils de maroquinerie pour qu’il les aiguise.
Alors, d’après la cheffe japonaise Niki Nakayama (dont j’ai suivi des leçons de cuisine sur Masterclass), nous (amateurs et chefs) n’avons besoin que trois couteaux :
- Usuba pour les légumes et les herbes
- Deba pour le poisson mais aussi la viande
- Yanagiba pour le sushi/sashimi
Elle précise qu’il faut respecter les ingrédients. Et on les respecte en utilisant le bon couteau. Il faut aussi respecter le couteau et on le fait en l’affûtant correctement.
Pour ceux qui veulent un couteau « tout-en-un » (comme moi), on peut opter pour le SANTOKU. « Le santoku est un couteau polyvalent (13-20 cm) avec une lame caractéristique dont le dos descend en courbe vers la pointe, formant un angle d’environ 60 degrés. C’est un outil multifonction parfait pour la viande, le fromage, les légumes et les fruits. Sa forme unique en fait aussi un excellent choix pour les coupes fines et précises. »
Vous avez choisi la forme du couteau, il faut maintenant vous décider entre l’acier inoxydable et l’acier au carbone. L’acier inoxydable est plus résistant à la rouille et à la corrosion, mais il est plus difficile à affûter. Alors que l’acier au carbone est plus facile à affûter, moins cher, mais plus sensible à la rouille et à la corrosion. La plupart des touristes au Japon, je les ai observés, repartent avec un couteau à l’acier au carbone car ils ont trop peur de foirer l’affûtage. Perso, j’ai opté pour l’acier inoxydable car le monsieur de la boutique de couteaux peut aiguiser le mien à tout moment, et il m’a montré comment en prendre au quotidien avec un morceau de cuir.
Le moment où j’ai touché ce SANTOKU, le coup de coeur a été immédiat, ce couteau est super léger. La lame est en acier inoxydable de haute qualité contenant du molybdène, ce qui la rend résistante à la rouille. La poignée est fabriquée avec du bois de Magnolia et renforcée d’un anneau en acier inoxydable. En rentrant, j’ai sorti mon morceau de saucisson tout sec et c’était un jeu d’enfant pour ce nouveau couteau : il arrive à découper de fines tranches, trop easy !!!
Le couteau se nettoie facilement avec de l’eau savonneuse. Ensuite, il faut obligatoirement le sécher avec un torchon, avant de le ranger avec soin. Je suis persuadée que si je n’aimais pas cuisiner, c’est parce que je n’avais ni d’ingrédients de qualité, ni d’outils performants. Ce couteau est tellement incroyable que ça donne envie de cuisiner ASAP.
J’ai également pris un couteau à pain (Opinel France, fabriqué au Portugal). « Le N°116 de la collection Parallèle possède une lame courbe dentée efficace pour découper tout type de pain. Le manche en olivier d’Italie est confortable et apporte un caractère unique au couteau. Il possède un veinage unique et chaleureux. » Il est en inox avec une haute teneur en carbone, l’eau est son ennemie, mais ce n’est pas grave, ce n’est pas le genre de couteaux qui touchent beaucoup l’eau.
Tarifs : petit Santoku 59€, couteau à pain Opinel 30€.
Lenovo Yoga Book 9i Gen 9
Cela fait des années que je rêve de m’offrir ce laptop, mais il a un double écran tactile, ce qui le rend assez fragile pour le voyage intensif. Je me suis dit que le jour où j’arrête de bouger, je vais me l’offrir. Au CES 2025, Lenovo a annoncé la sortie de la nouvelle version (Gen 10), avec 2 fois plus de RAM, mais finalement je ne peux pas attendre jusqu’en juin car mon ordinateur actuel est trop lent.
J’ai profité des soldes pour m’offrir cette petite merveille. 16GB de RAM et 1To de mémoire. Double écran tactile, avec souris, stylet, clavier inclus. J’ai payé 1900€ au lieu de 2300€. Le porte-écran fourni se plie en mode origami, avec un emplacement pour le stylet, et un aimant pour accrocher le clavier, c’est super pratique. On peut aussi utiliser le laptop sans aucun accessoire car le deuxième écran peut se transformer en clavier avec touchpad quand on est en déplacement.
Vous allez me demander : « pourquoi ne pas utiliser un deuxième écran séparé tout simplement ». Je ne le souhaite pas car je bouge beaucoup à l’intérieur de mon appartement. J’ai un grand bureau pour faire de l’artisanat, et je veux pouvoir regarder les tutos pendant que je fais de la maroquinerie/couture sans avoir un laptop qui prend trop de place. Avoir un double écran avec mon laptop est game-changer.
De plus, il peut se plier, se tourner dans tous les sens, d’où son nom Yoga. Je peux le tourner à 90 degrés et il s’ouvre comme un livre. Je l’utilise pour lire les PDF en couleurs, tandis que je prends mes notes à la main sur mon reMarkable 2. Je sais qu’on peut aussi prendre des notes avec Lenovo, mais la sensation n’est pas assez « papier », on écrit sur du verre, donc je continuerai à écrire sur reMarkable. Mais j’utilise quand même le stylo pour surligner mes PDF en couleurs. On me demande si la lecture sur un écran comme celui-ci fait mal aux yeux. J’ai activé via Lenovo Vantage l’option « lumière douce » pour rendre la lecture plus agréable et pour l’instant, je ne me plains pas. Concernant son côté « yoga », je peux l’ouvrir en 300 degrés et faire une présentation Powerpoint à la personne d’en face, c’est dommage que je ne fasse plus de réunions ahaha.
Je pense sincèrement que c’est mon meilleur achat de l’année. Le côté tactile peut sembler gadget pour beaucoup, mais quand je ne l’avais plus sur mon ancien Lenovo, cette fonctionnalité m’a beaucoup manqué. Le stylet est super utile car ça va vous permettre de signer des contrats par exemple, ou surligner les pdf, comme moi. A ma grande surprise, l’enceinte est de bonne qualité, suffisante pour écouter les podcasts et regarder YouTube. Pour le cinéma ou la musique, il faut quand même des écouteurs ou une vraie enceinte. Il y a quelques points faibles notamment le scroll continu en double écran vertical, Chrome n’arrive pas à bien le gérer, mais à part ça, le reste est super smooth.
On me demande si je peux le plier en deux et l’utiliser comme un iPad. Oui, c’est un des usages recommandés. Cependant, il est beaucoup plus lourd qu’un iPad donc pour les petites mains faibles comme les miennes, ce n’est pas du tout confortable. Bref, ce laptop peut faire un peu gadget mais ceux qui en ont besoin pour un usage ultra spécifique seront immédiatement attirés par ce produit.
Prix : 1899€ pendant les soldes
Services à la personne : Clubtidy & Ring Twice
Quand nous avons reçu les clés de notre appartement, nous voulions nettoyer le moindre recoin et j’ai eu besoin de l’aide d’une femme de ménage. J’ai entendu beaucoup de bien de Club Tidy. Je me suis inscrite et 30 minutes plus tard, j’ai pu trouver une femme de ménage qui allait venir le lendemain.
Comment ça marche ? Vous créez une demande (je conseille de créer une demande ponctuelle) et précisez vos besoins. Vous ajoutez une date et une plage horaire. Plusieurs profils de femmes de ménage vont s’afficher avec leurs tarifs horaires & leur présentation (des fois, des avis des clients satisfaits). Vous pouvez sélectionner jusqu’à 3 profils. Elles vont vous envoyer un devis. Vous acceptez le devis qui vous convient et le RDV est pris.
En quoi c’est mieux qu’une agence de service à la personne ? Les commissions sont moins importantes donc la femme de ménage touche plus d’argent. Ensuite, les agences classiques prennent souvent des commissions fixes élevées pour chaque demande, donc si une femme de ménage ne vous convient pas, il faut payer de nouveau des frais de dossier pour créer une nouvelle demande. Alors qu’ici, vous pouvez tester plusieurs femmes de ménage avec des missions temporaires jusqu’à ce que vous tombiez sur la perle rare. De plus, vous payez tout de suite le tarif avec le crédit d’impôt. Par exemple le tarif horaire est de 22€/heure. A la fin de l’année, vous obtenez un crédit d’impôt de 11€. Ici, Club Tidy vous envoie immédiatement une demande pour créer un compte URSSAF. Vous payez 11€/heure sur le site de l’URSSAF, et pas 22€. Ca vous libère donc de la trésorerie pour faire autres choses. Je ne sais pas si j’ai bien expliqué, sinon allez sur leur site, vous allez comprendre très vite.
Tarifs : entre 22€ et 29€/heure. Vous pouvez utiliser mon code de parrainage DEUEVU367
Ring Twice permet de demander de l’aide à un voisin. Je l’ai utilisé pour le démontage/montage de meubles mais ils ont plein d’autres services (babysitting, cat sitting, jardinage etc.). Pareil, il faut créer une demande sur l’app. Un voisin vous envoie un devis. Vous acceptez ou pas et payez directement sur l’app. Pour 1H30 de montage de meubles, un voisin de la ville d’à côté m’a proposé un devis de 45€. La plateforme prend ensuite 20% de commission soit 9€. J’accepte son devis et 30 minutes plus tard, il vient avec ses outils pour m’aider. C’est rapide, super pratique. Cependant, comme on fait principalement appel aux particuliers, il n’y a pas de crédit d’impôts. Pour de petites missions de bricolage, je trouve ça plus intéressant et rapide que de passer par une agence (qui en passant, prend toujours des frais de dossier).
Utilisez mon code promo DIEUANH et bénéficiez de 20 € de réduction
Livres
Il y a deux livres que j’ai beaucoup aimés ce mois-ci :
- L’ère de la flemme
- Investissez votre épargne
L’ère de la flemme (lien Amazon, lien Fnac) vient tout juste de sortir et propose une analyse globale de la baisse d’effort dans tous les domaines. Sans être moralisateur, l’auteur explique le pourquoi du comment on se laisse de plus en plus aller, fournit moins d’effort, et présente les nouveaux challenges que l’humanité doit faire face. On ne parle pas de « travailler plus dans des conditions atroces », personne n’en a envie, mais plutôt fournir de l’effort pour s’élever humainement. Il y a des analyses très intéressantes notamment sur le wokisme, l’histoire de l’humanité d’un point de vue de l’effort, une petite réflexion sur l’IA… Le début est un peu décevant, car on partait sur les notions de base de la pyramide de Maslow, mais passés les premiers chapitres, l’analyse devient de plus en plus intéressante, avec des idées bien structurées, me permettant de mettre les mots sur ce que je pense tout bas sans pouvoir l’exprimer de manière organisée.
Je trouve que je fournis énormément d’effort au quotidien mais clairement, je me laisse aussi emporter vers la facilité et la flemme. Ce livre est aussi un wake-up call pour moi aussi. J’ai écouté quelques podcasts de l’auteur, présentant son nouveau livre, mais je pense qu’il est indispensable de lire le livre car il y a trop d’idées pour qu’il puisse tout résumer lors d’un podcast.
Investissez votre épargne, (lien Amazon) écrit par les créateurs du site « Avenue des investisseurs ». Le livre fait 500 pages, c’est peut-être pour ça que je recommande à tout le monde et personne ne lit. Il est super intéressant, plus structuré que le site et monte en difficulté. Les premiers chapitres peuvent paraître « vendeur de rêve » car on vous parle d’une méthode d’investissement passif où vous consacrez 5 minutes par mois à la gestion de votre épargne et elle bosse pour vous toute seule. JB et moi appliquons cette méthode depuis plusieurs années en vue de notre retraite et je pense qu’en France, les investisseurs utilisent tous la même méthode (nous avons moins de choix que nos amis les américains).
Pourquoi ce livre et pas un autre ? Effectivement il y a beaucoup de livres sur le marché qui donnent les mêmes astuces. Pour les ETF, je pense notamment à « Epargnant 3.0 », un livre que j’aime beaucoup également, mais celui-ci est bien structuré, il s’adresse à la fois aux débutants comme aux investisseurs confirmés. On monte en difficulté et le livre a été écrit pour ça : vous expliquer pourquoi il faut épargner (parce que certaines personnes ne l’ont toujours pas compris – soit parce que leur famille n’a jamais épargné, soit parce qu’elles pensent ne pas avoir assez d’argent pour épargner); quels sont les produits disponibles sur le marché; comment trouver les bons produits – et ensuite on entre dans les détails.
Le livre est assez répétitif, car il y a énormément d’informations à assimiler. En étant répétitif, vous ne risquez pas de passer à côté d’une info importante (par ex. il faut ouvrir un bon PEA et une bonne Assurance vie pour prendre date ASAP !!!). Il est conseillé de lire un chapitre par jour et au bout de 3 semaines, vous saurez tout sur l’investissement passif. Si vous cherchez des livres encore plus faciles, pour les ados par exemple, qui parlent de la théorie sans entrer dans les détails, pour vous motiver un peu, j’en ai listé quelques-uns ici. Si après la lecture du livre, vous êtes convaincu, n’hésitez pas à utiliser nos liens de parrainage pour la création des PEA et Assurances vie, vous allez recevoir des bonus.
- PEA : Fortuneo (code 13021400), Boursobank
- Assurance vie : BNP Cardif (vous pouvez le prendre via assurancevie.com avec le code JEMO86045), Linxea (envoyez-moi un commentaire)
- Demandez la carte de paiement Trade Republic pour recevoir du cashback à chaque dépense (attention on ne conseille pas le PEA sur Trade Republic, juste la carte) : https://refnocode.trade.re/03fjpcs8
